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Nos formules

Formule à 35€

Formule à 55€55 €/person

Assortiment de grignotages

Jambon
Serrano, tomates
Salade
Feuille de riz, wasabi, légumes
Crabe
Pain brioché, crabe, concombre
Veau
Noix de veau, thon rouge, huile d\\\\\\\'herbe
Avocat
Carpaccio d’avocat, piment, gelée de pickles
Pains
Pita, potatoe bun, focaccia, beurre blackened
Brie
Mascarpone, figues, noix

Pommes de terre
Chipotle, persil
Canard
Magret, betterave, soja sucré
Gambas
Aguachille, huile d\'herbe
Poulpe
Tentacule, blackened, purée d'ail
Thon
Thon rouge, feuille de riz, soja
Boeuf
Kefta, coriandre, épices
Saumon
Gelée de pickles, oyster sauce

Citron
Lemon curd, meringue, crumble
Chocolat
Moelleux, pistache, crème fouettée
Poire
Panna cotta, caramel, vanille

Boissons (Panachage possible)

1 bouteille d'alcool fort pour 6 personnes
1 bouteille de champagne pour 6 personnes
1 pichet de bière pour 2 pers. ou 1 bouteille de vin pour 2 pers.

Sélection des vins

Rouges
- Moulin St Jean
  
  IGP Pays d'Oc - Carignan / Syrah
  Facile & Gourmand.
- Tradition - Domaine Le Cazal
  
  AOP Minervois - Syrah / Grenache / Carignan
  Épicé, notes de garrigue
- Les petits cailloux
  
  AOP Fronton - Négrette
  Floral & singulier
- Vieilles Vignes - Domaine Grand Moulin
  
  AOP Corbières - Syrah / Grenache / Carignan / Mourvèdre
  Légèrement boisé, mentholé, tannique
Blancs
- Domaine de la Tourlaudière (bio)
  
  AOP Muscadet - Melon de Bourgogne
  Sec, citronné, acidulé, salin.
- Soleil d'automne - Domaine Chiroulet
  
  AOP Côtes de Gascogne - Petit et gros manseng.
  Sucré, fruits tropicaux, agrumes
- 9.91 - Domaine Laougué
  
  AOP Pacherenc de Vic-Bilh - Petit et gros manseng.
  Sec, parfumé, fruits tropicaux.
Roses
- Tram - Famille Dornier (bio)
  
  Côtes Catalanes - Grenache / Syrah
  Sec, fruits rouges

Formule à 35€35 €/person

Assortiment de grignotages

Jambon
Serrano, tomates
Reblochon
Oignon, vin blanc
Crabe
Pain brioché, crabe, concombre
Veau
Crème, truffe
Avocat
Carpaccio d’avocat, piment, gelée de pickles
Pains
Pita, potatoe bun, focaccia, beurre blackened
Brie
Mascarpone, figues, noix

Pommes de terre
Chipotle, persil
Canard
Magret, betterave, soja sucré
Crevette
Sésame noir, wasabi
Poulpe
Blackened, purée d’ail
Thon
Thon rouge, feuille de riz, soja
Bœuf
Kefta, coriandre, épices
Saumon
Betterave, crème citron

Citron
Lemon curd, meringue, crumble
Chocolat
Pistache, crème fouettée
Poire
Vanille, caramel

Boissons (Panachage possible)

1 pichet de bière pour 2 pers. ou 1 bouteille de vin pour 2 pers.

Sélection des vins

Rouges
- Moulin St Jean
  
  IGP Pays d'Oc - Carignan / Syrah
  Facile & Gourmand.
- Tradition - Domaine Le Cazal
  
  AOP Minervois - Syrah / Grenache / Carignan
  Épicé, notes de garrigue
- Les petits cailloux
  
  AOP Fronton - Négrette
  Floral & singulier
- Vieilles Vignes - Domaine Grand Moulin
  
  AOP Corbières - Syrah / Grenache / Carignan / Mourvèdre
  Légèrement boisé, mentholé, tannique
Blancs
- Domaine de la Tourlaudière (bio)
  
  AOP Muscadet - Melon de Bourgogne
  Sec, citronné, acidulé, salin.
- Soleil d'automne - Domaine Chiroulet
  
  AOP Côtes de Gascogne - Petit et gros manseng.
  Sucré, fruits tropicaux, agrumes
- 9.91 - Domaine Laougué
  
  AOP Pacherenc de Vic-Bilh - Petit et gros manseng.
  Sec, parfumé, fruits tropicaux.
Roses
- Tram - Famille Dornier (bio)
  
  Côtes Catalanes - Grenache / Syrah
  Sec, fruits rouges

Formule à 45€45 €/person

Assortiment de grignotages

Jambon
Serrano, tomates
Salade
Feuille de riz, wasabi, légumes
Crabe
Pain brioché, crabe, concombre
Veau
Crème, truffe
Avocat
Carpaccio d’avocat, piment, gelée de pickles
Pains
Pita, potatoe bun, focaccia, beurre blackened
Brie
Mascarpone, figues, noix

Pommes de terre
Chipotle, persil
Canard
Magret, betterave, soja sucré
Crevette
Sésame noir, wasabi
Poulpe
Blackened, purée d’ail
Reblochon
Oignon, vin blanc
Bœuf
Kefta, coriandre, épices
Saumon
Betterave, crème citron

Citron
Lemon curd, meringue, crumble
Chocolat
Pistache, crème fouettée
Poire
Vanille, caramel

Boissons (Panachage possible)

1 bouteille de champagne pour 6 personnes
1 pichet de bière pour 2 pers. ou 1 bouteille de vin pour 2 pers.

Sélection des vins

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- Moulin St Jean
  
  IGP Pays d'Oc - Carignan / Syrah
  Facile & Gourmand.
- Tradition - Domaine Le Cazal
  
  AOP Minervois - Syrah / Grenache / Carignan
  Épicé, notes de garrigue
- Les petits cailloux
  
  AOP Fronton - Négrette
  Floral & singulier
- Vieilles Vignes - Domaine Grand Moulin
  
  AOP Corbières - Syrah / Grenache / Carignan / Mourvèdre
  Légèrement boisé, mentholé, tannique
Blancs
- Domaine de la Tourlaudière (bio)
  
  AOP Muscadet - Melon de Bourgogne
  Sec, citronné, acidulé, salin.
- Soleil d'automne - Domaine Chiroulet
  
  AOP Côtes de Gascogne - Petit et gros manseng.
  Sucré, fruits tropicaux, agrumes
- 9.91 - Domaine Laougué
  
  AOP Pacherenc de Vic-Bilh - Petit et gros manseng.
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Crabe
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Avocat
Carpaccio d’avocat, piment, gelée de pickles
Pains
Pita, potatoe bun, focaccia, beurre blackened
Brie
Mascarpone, figues, noix

Pommes de terre
Chipotle, persil
Canard
Magret, betterave, soja sucré
Gambas
Aguachille, huile d\'herbe
Poulpe
Tentacule, blackened, purée d'ail
Thon
Thon rouge, feuille de riz, soja
Boeuf
Kefta, coriandre, épices
Saumon
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Citron
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Chocolat
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  AOP Fronton - Négrette
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- Vieilles Vignes - Domaine Grand Moulin
  
  AOP Corbières - Syrah / Grenache / Carignan / Mourvèdre
  Légèrement boisé, mentholé, tannique
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- Domaine de la Tourlaudière (bio)
  
  AOP Muscadet - Melon de Bourgogne
  Sec, citronné, acidulé, salin.
- Soleil d'automne - Domaine Chiroulet
  
  AOP Côtes de Gascogne - Petit et gros manseng.
  Sucré, fruits tropicaux, agrumes
- 9.91 - Domaine Laougué
  
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Pains
Pita, potatoe bun, focaccia, beurre blackened
Brie
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Pommes de terre
Chipotle, persil
Canard
Magret, betterave, soja sucré
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Poulpe
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Thon
Thon rouge, feuille de riz, soja
Bœuf
Kefta, coriandre, épices
Saumon
Betterave, crème citron

Citron
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  Épicé, notes de garrigue
- Les petits cailloux
  
  AOP Fronton - Négrette
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- Vieilles Vignes - Domaine Grand Moulin
  
  AOP Corbières - Syrah / Grenache / Carignan / Mourvèdre
  Légèrement boisé, mentholé, tannique
Blancs
- Domaine de la Tourlaudière (bio)
  
  AOP Muscadet - Melon de Bourgogne
  Sec, citronné, acidulé, salin.
- Soleil d'automne - Domaine Chiroulet
  
  AOP Côtes de Gascogne - Petit et gros manseng.
  Sucré, fruits tropicaux, agrumes
- 9.91 - Domaine Laougué
  
  AOP Pacherenc de Vic-Bilh - Petit et gros manseng.
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Roses
- Tram - Famille Dornier (bio)
  
  Côtes Catalanes - Grenache / Syrah
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Jambon
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Salade
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Crabe
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Veau
Crème, truffe
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Pains
Pita, potatoe bun, focaccia, beurre blackened
Brie
Mascarpone, figues, noix

Pommes de terre
Chipotle, persil
Canard
Magret, betterave, soja sucré
Crevette
Sésame noir, wasabi
Poulpe
Blackened, purée d’ail
Reblochon
Oignon, vin blanc
Bœuf
Kefta, coriandre, épices
Saumon
Betterave, crème citron

Citron
Lemon curd, meringue, crumble
Chocolat
Pistache, crème fouettée
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Vanille, caramel

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  AOP Fronton - Négrette
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  AOP Corbières - Syrah / Grenache / Carignan / Mourvèdre
  Légèrement boisé, mentholé, tannique
Blancs
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- Soleil d'automne - Domaine Chiroulet
  
  AOP Côtes de Gascogne - Petit et gros manseng.
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  AOP Pacherenc de Vic-Bilh - Petit et gros manseng.
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Roses
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Feuille de riz, wasabi, légumes
Crabe
Pain brioché, crabe, concombre
Veau
Noix de veau, thon rouge, huile d\\\\\\\'herbe
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Carpaccio d’avocat, piment, gelée de pickles
Pains
Pita, potatoe bun, focaccia, beurre blackened
Brie
Mascarpone, figues, noix

Pommes de terre
Chipotle, persil
Canard
Magret, betterave, soja sucré
Gambas
Aguachille, huile d\'herbe
Poulpe
Tentacule, blackened, purée d'ail
Thon
Thon rouge, feuille de riz, soja
Boeuf
Kefta, coriandre, épices
Saumon
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Citron
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  AOP Fronton - Négrette
  Floral & singulier
- Vieilles Vignes - Domaine Grand Moulin
  
  AOP Corbières - Syrah / Grenache / Carignan / Mourvèdre
  Légèrement boisé, mentholé, tannique
Blancs
- Domaine de la Tourlaudière (bio)
  
  AOP Muscadet - Melon de Bourgogne
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  AOP Côtes de Gascogne - Petit et gros manseng.
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- 9.91 - Domaine Laougué
  
  AOP Pacherenc de Vic-Bilh - Petit et gros manseng.
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Roses
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